油条是如今最常见的一种早餐之一，我们现在的油条基本上都是两根一起炸，有的还将两根油条缠绕起来在一起炸，但不知大家想过没有，为什么油条必须是两根一起炸，一根或者三根不行吗？

其实这背后藏着一个久远的故事，追溯它的历史竟和宋朝的秦桧有关。油条作为中国传统的早点，其历史可追溯到唐朝以前，而形成像今天这样形状的油条，则是在宋朝发生的事。

南宋著名抗金名将岳飞，是百姓心目中的英雄，备受百姓爱戴，当岳飞被秦桧以“莫须有”的罪名杀害于风波亭后，无数百姓悲痛又愤怒。

当时临安有一个卖油炸面丸小贩的，叫做王老四，听说岳飞被害后怒上心头，又无法申诉和发泄，于是将面团捏成一男一女两个小人，叫做秦桧夫妇，并下锅炸熟后当街叫卖，称之为“油炸秦桧”。

没想到这个“油炸秦桧”很受欢迎，人们争相来购买这种“油炸秦桧”，因为买的人太多，所以原来本是两个面团小人“油炸桧”，删繁就简的变成了只有两根面团缠起了油炸的油条。

如今油条仍在被大众喜爱，制作的过程也越来越简单，变成两根又长又直的油条了，越来越多的人爱吃，却越来越少的人知道它背后的故事了。